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炖鳗鱼的做法

准备: 1、河鳗洗净切段 2、切几片咸精肉或咸火腿 3、香菇5-6个 4、准备好葱姜段 5、食用盐,鸡精少许(不放也可以) 6、黄酒 做法: 1、用开水烫去血水和皮的粘液,捞起洗净 2、香菇、咸肉片用开水烫过洗净,装入炖盅 3、鳗鱼段装在配料上面,...

自制日式烤鳗鱼的做法 1. 选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,洗净黏液。 2. 从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,剖开成鳗鲞;再分段切成几大片。 3. 调制腌制料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤...

红烧肉自古以来就是道名菜, 豆豉鲮鱼也是道家常菜 油麦菜经常吃 三者加来味道好极了,不存在不能吃的道理。

主料:河鳗700克, 辅料:枸杞子20克,当归5克,黑枣(有核)20克,枣(干)30克, 调料:白酒20克,盐3克 做法 1.将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出; 2.洗净粘膜,切约3公分长的段; 3.将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣...

鳗鱼洗干净切段绰水后 放入锅中加适量水 放入少许花雕酒 .葱. 姜. 枸杞 钝上20分钟加调料少许油即可! 做好后 汤清 味道鲜美 很适合老人

可以做,把鳗鱼洗干净 打一些刀口。绕成一个圈放在盘子里,放几片姜(去腥味用),放锅里蒸熟了 。自己备点调料 按自己口味吧,拿鳗鱼肉蘸调料吃就好了 ,我家店里就有这道菜

鳗鱼1条,海带15克。调料 料酒、盐各适量。 做法 1、 鳗鱼洗净,切段备用。 2、沙锅中放入鳗鱼、海带、料酒、盐和适量清水,炖煮50分钟,待鳗鱼熟烂即可。

鳗鱼山药汤原料:鳗鱼250克,怀山100克,青菜心30克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。 鳗鱼山药汤的做法: ①将怀山洗净,润透切片。青菜洗净。 ②将鳗鱼宰杀,去鳃,去内脏,多次放在热水中去黏液,斩成10段,切成条。 ③锅中放猪...

把鳗鱼去骨,切成肉末,加入少量水和调料,最好加一个鸡蛋的蛋清,做成鱼丸状,加入高汤,煮熟后加少许香菜和香油,味道更佳。 推荐鳗鱼滑盖饭,做法如下: 1、洋葱切丝。 2、鳗鱼切大小适中的段。 3、鸡蛋打散后,蛋液中放入少量水淀粉。 4、锅...

清炖鳗鱼的做法 鳗鱼杀好!背部不切段!我买的花鳗,有青鳗!花鳗!花鳗贵二十,一百一斤,我这一斤二量。 用水泡去血水!中间多换水,洗净。 我用的是高压锅!里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒,必须老酒。 枸杞子,自己把握,...

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