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炖鳗鱼的做法

准备: 1、河鳗洗净切段 2、切几片咸精肉或咸火腿 3、香菇5-6个 4、准备好葱姜段 5、食用盐,鸡精少许(不放也可以) 6、黄酒 做法: 1、用开水烫去血水和皮的粘液,捞起洗净 2、香菇、咸肉片用开水烫过洗净,装入炖盅 3、鳗鱼段装在配料上面,...

自制日式烤鳗鱼的做法 1. 选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,洗净黏液。 2. 从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,剖开成鳗鲞;再分段切成几大片。 3. 调制腌制料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤...

可以做,把鳗鱼洗干净 打一些刀口。绕成一个圈放在盘子里,放几片姜(去腥味用),放锅里蒸熟了 。自己备点调料 按自己口味吧,拿鳗鱼肉蘸调料吃就好了 ,我家店里就有这道菜

主料:河鳗700克, 辅料:枸杞子20克,当归5克,黑枣(有核)20克,枣(干)30克, 调料:白酒20克,盐3克 做法 1.将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出; 2.洗净粘膜,切约3公分长的段; 3.将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣...

鳗鱼炖汤的好吃做法如下: 食材:鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。 1、将鳗鱼宰杀洗干净切块,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。 2、将葱姜蒜洗净,葱切段、生姜切片、蒜剥...

鳗鱼洗干净切段绰水后 放入锅中加适量水 放入少许花雕酒 .葱. 姜. 枸杞 钝上20分钟加调料少许油即可! 做好后 汤清 味道鲜美 很适合老人

菜 名: 红焖鳗鱼鳔 主 料: 鳗鱼鳔2两。 配 料: 香菇、虾米各0.5两,菜芽(菜花芯)1支。 做 法: 将鳗鱼鳔切小段,文火油炸,滚去杂质,洗净。同上述配料加盐灌好汤,文火红焖。起菜时拌粉水、味精,另加菜芽一支放在上面。 特 点: 红焖鳔比...

一直用芋头煲鸭汤吃,家里吃的人少了,煲汤有点怕,隔夜了就不好吃没味了,所以选择红烧,换一种吃法,味道也很好。 食材 主料 鸭腿 600g 辅料 油 适量 盐 适量 芋头 适量 橙皮 适量 葱花 适量 生姜片 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 ...

鳗鱼是冬夏进补的佳品,冬天吃鳗鱼可驱走严寒,夏天吃鳗鱼可保养身体淮山百合煲鳗鱼材料:淮山30g,百合30g,沙参15g,鳗鱼1条(约750g),瘦肉100g,黄芪、生姜片、盐、胡椒粉各适量做法:将鳗鱼放入滚水中洗净,切粗件,淋少许酒辟腥,瘦肉切...

清炖鳗鱼的做法 鳗鱼杀好!背部不切段!我买的花鳗,有青鳗!花鳗!花鳗贵二十,一百一斤,我这一斤二量。 用水泡去血水!中间多换水,洗净。 我用的是高压锅!里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒,必须老酒。 枸杞子,自己把握,...

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