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做法大全

红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏 做法 1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净 2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜) 4、一同加入红枣去核、...

材料﹕ 牛头1个﹐葱200g﹐蒜4头﹐生姜100g﹐盐2大勺 做法﹕ (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血﹐并在锅里放足够的水﹐等水开时放进牛头﹐等牛头漂上来时捞出来洗净。 (2)在烫出的牛头中倒足够的水﹐并放盐﹑生姜﹑蒜熬汤时﹐边撩沫边煮。 (3)煮3小...

香辣牛肉酱 原料: 牛里脊200g、香菇8朵、生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱姜蒜适量。 做法: 1、牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。) 2、锅里热油,姜...

用料 主料 黄豆2500克 调料 食盐 750克 水 适量 东北大酱的做法 1.将黄豆挑出去碎豆和瘪豆,不用洗直接放入炒锅中,不要放油干锅炒,一次炒不完可以分几次炒完 2.中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有点糊的颜色,吃一颗感觉很香就可以了 3.因为炒...

主料 羊头 1只 辅料 味精 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 小葱 适量 白萝卜 1个 步骤 1.羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净 2.小葱去根去皮洗净 3.生姜洗净 4.小葱切成段,生姜切成片备用 5.把洗净的羊头劈开,放入锅中 6.锅中加入水开...

鸭汤 主料鸭肉1000g 调料食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量 鸭汤的做法 1.鸭下沸水煮3分钟以去除血水。 2.捞出,过冷水。 3.放下姜片和辣椒,倒入料酒, 4.把鸭子放进煲汤锅里,倒入适量的水 5.盖子盖子,大炎煮沸后,小火煲一小时以上...

58道家常菜(内附图片做法) 啤酒酱香鸡翅 原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾...

芝士焗松茸加拿大龙虾 原料:加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 调料:白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量 做法 1、龙虾肉去壳,切块。 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块。 3、锅上火,下橄榄油煸干葱...

、饼皮材料(8寸PIZZA盘): 干酵母1小匙(约2g) 温水 110毫升 高筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 黄油 20克 2、酵母溶于温水,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将黄油揉进面团(刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。不过做PIZZA...

红烧鲫鱼 0材料: 鲫鱼,葱,姜,蒜,八角,红椒,料酒,盐,面酱,白糖,香菜 做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金黄色盛出; 5...

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