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中國頂級食品食材農業農產品全案策劃,廣州年輕派

瀏覽次數: 306次  發布時間: 2021-07-23 10:59:47 

食品食材,農業農產品全案策劃,食品食材首席策劃助力農牧養殖企業找合適賽道,千億溫氏食品,開辟了1個萬億級市場


廣州年輕派戰略轉型顧問,在食品,食材,農業,


農產品領域,從市場企劃調研,


到品牌策劃包裝,

到傳播推廣運作,


到渠道鏈接和銷售輔導,


已經成為國內首屈一指的全案策劃公司。


因為,從策劃到執行的全案,實戰,懂行,廣州年輕派在食品食材領域都是一流。


顧問參與的奧吉特蘑菇是亞洲最大的褐蘑菇養殖品牌企業,作為香港長期的原材料供應商,


有著:


10個香港人吃蘑菇,8個購買的是奧吉特的產品的行業地位。


就像千億企業溫氏集團一樣,


在香港,溫氏的雞產品占據了香港人吃雞的主要市場,在香港,


大約75%的占有率,也就是100個香港人吃雞,大約四分之三都是溫氏的雞產品。


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在剛剛過去的食材節上,溫氏熟食產品獲得多個爆品的明星稱號。


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作為食品食材的材料供應,一直是食品企業最重要的核心環節,正所謂,沒有原材料,難以做好菜的基本法。


作為亞洲最大的褐蘑菇企業,奧吉特經歷過資本的階段性參與,但創始人李總覺得,回歸到產品和品質的把控,其實是食品食材養殖企業最大的競爭力。





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2017年,溫氏集團計劃進行升級轉型。廣州年輕派戰略轉型顧問作為外部策劃服務專家公司參與溫氏養禽的第一步轉型計劃和策劃落地。


企業為什么要轉型?


是主動轉型還是被動轉型?


2017年上半年,受H7N9禽流感影響,溫氏養禽事業部業績下滑,由盈轉虧。

2017年7月,溫氏養禽事業部業務轉型升級被提上議事日程,

最終選定廣州年輕派戰略轉型顧問公司作為合作單位,陳亮嘴老師親自為溫氏養禽事業部服務。

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溫氏養禽事業部從傳統養殖業務,增加了冰鮮雞和熟食板塊,尤其是熟食業務大大增加了溫氏的產品附加值。




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溫氏佳味熟食雞生產線


到2017年底,溫氏養禽事業部扭虧為盈。溫氏養禽事業部2018年凈利潤15億元,2019年凈利潤42億元,業績增長明顯。


2017年溫氏肉雞出欄量為7.76億只,到2019年接近10億只,平均每年增加1億只,到2023年將達到14億只。


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溫氏科技生態農場


后來,有眾多媒體雜志對廣州年輕派戰略轉型顧問的創始人采訪:


陳亮嘴老師說,所有的成績都是溫氏人自己努力的結果,我只是參與了一下。


2020年8月,溫氏水禽事業部與廣州年輕派戰略轉型顧問公司簽約。這是溫氏新成立的事業部,根據規劃五年內肉鴨每年的出欄量3億只,營業收入超過100億元,是溫氏新的增長點。


曾經服務過無窮雞翅、嘉豪雞汁、比亞迪汽車等品牌的陳亮嘴老師,留下許多經典名言,

例如:信心比產品更重要、產品不好賣時直接把價格翻一倍。


針對不同的行業,其實原理都是相同的。


產品不同,行業不同,但需求是一樣的?


客戶在哪里?


市場在哪里?


我們應該采取怎樣的方式和方法應對變化?


同樣有著行業資深基礎和實力的奧吉特,也在市場上價值不斷提高。


因為養殖褐蘑菇,有著較強的行業門檻和技術壁壘。





“褐蘑菇種植以后的廢料,又是含氮量極高的有機菌肥,可用于果樹、蔬菜、花卉種植,亦可改良堿性土壤,從而實現農業的完美循環,創造低碳經濟。”


洛陽奧吉特食用菌生產專家說。


這是一套的仿生系統,充分的利用資源創造出更多的經濟效益,更有利于建設資源節約型環境友好型的社會主義社會。


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在實踐的幾天中,經過團隊的實際統計9個標準化菇房種植鮮褐蘑菇,每隔4個小時采摘一次,一天可采三次,日采摘量達800斤。


先進化、科學化的安排管理使得經濟效益更高,讓實踐隊員感觸到科學技術的強大。


企業家對產品的信心其實來自于對技術的把握和對種植核心環節的成熟。


作為企業家,什么時候轉型,什么階段轉型,采取多大的力度轉型?


作為國內戰略轉型專家,陳亮嘴說:


1 企業所在的行業階段,是初期階段,還是爆發發展階段,初期階段技術的準備,


爆發階段,搶占地盤。


2 自身的運作技術,團隊,隊伍情況,有沒有核心團隊,能否執行落地銷售或者樣板市場;


3 與行業對手的競爭如何區別,同行上來的時候,我們的核心優勢,差異化在哪里?


針對這幾點,2021年5月前,廣州年輕派走訪調研了河南的部分商超渠道。


對蘑菇的銷售現狀和成列提出:


活化和提升終端,從產品化促銷升級為品牌化銷售。


從無牌銷售到有品牌的客戶培養,客戶粉絲打造的體系化營銷升級。


2021年4月22日,品牌觀察生態圈總架構師鄭學勤陪同陳亮嘴、李艷梅兩位老師深度調研亞洲最大的褐蘑菇企業奧吉特公司。
奧吉特李政偉提出了自己的百億計劃。對標中國養殖農牧大行業,對標千億溫氏養殖產業,百億其實是完全可能的目標。

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圖/陳亮嘴、李艷梅兩位老師在奧吉特公司調研。

案例交流中,我們討論到九牧衛浴的百億計劃,當時九牧的老板也希望打造百億計劃,當家人林孝發如何解決類似問題?
經品牌觀察智庫研究員梁中國引薦,從北汽福田挖來張彬——這是一位身經百戰,在包括海爾這樣的百億級企業擔任過重要角色的高級別職業經理人。
正如鄭學為燕之屋碗燕寫過的一篇標題為《用成功復制成功》文章說的那樣,有過成功經歷或經驗的人,更容易創造出另外一個成功。林孝發請來一位操盤過百億級企業的高級別職業經理人,他為團隊注入了信心。
品牌觀察生態圈與奧吉特公司的結緣帶有偶然性。
因為美好生活館和二十四村公司被招商引資到蘭考,縣商務局副局長張青方和縣農業農村局副局長胡永博,把奧吉特公司引薦給了我們。
2021年4月16日,品牌觀察生態圈團隊一行9人到了蘭考,第一次走進了位于蘭考縣張莊村的奧吉特公司,與奧吉特創始人李政偉有短暫的交流。

圖片圖/2021年4月16日,品牌觀察生態圈團隊在張莊調研種植褐蘑菇的奧吉特公司。

當品牌觀察生態圈團隊回到鄭州,李政偉帶著奧吉特另一位創始人常總開車到鄭州,與陳亮嘴有了第二次見面和交流。
千百年來,中國人吃的都是木腐菌,包括市面上能見到的香茹、金針茹、猴頭菇等一切品種。在歐洲和美國,人們吃的是草腐菌,包括褐蘑菇和白蘑菇。

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圖/奧吉特公司的褐蘑菇培育生產基地。
奧吉特公司是第一家把褐蘑茹和白蘑菇從歐洲引進中國的企業,就地取材河南省的麥桿、雞糞和石灰作基料,培育褐蘑茹和白蘑菇,取得成功。

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圖/陳亮嘴老師調研奧吉特基料廠一次發酵池。
香港600萬人口,每天消耗25噸褐蘑茹,其中80%左右由奧吉特公司供應,零售價每公斤約150港元。其余20%左右從荷蘭進口,零售價每公斤約180港元。
香港人更接近西方的生活,正如奧吉特褐蘑茹也出口到韓國和日本。但是,作為一種趨勢,中國人也開始大量接受和喜歡褐蘑茹和白蘑菇,尤其是煎、悶,或燙著吃褐蘑茹,口感一流。

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圖/李艷梅老師生吃奧吉特褐蘑菇。

因為褐蘑茹90%是水份,比香茹的水份高30%,它唯獨不能直接炒著吃,體現不出它的優勢。
如果是在開水里抄一遍,再炒,它的味道就出來了。
這么好的產品,奧吉特公司想把香港模式復制到內地市場。

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圖/陳亮嘴老師在洛陽大張超市調研奧吉特褐蘑菇的銷售情況。

針對奧吉特的階段戰術和長期發展,我們作為奧吉特的策劃顧問和品牌升級企劃思考者,發現奧吉特是一家隱形行業冠軍。


總部位于河南的上市企業奧吉特養殖褐蘑菇,規模已經是亞洲最大,養殖的技術和品種,也是行業最優化。



如何發展有幾個核心話題:



1 集中自己最優勢的領域和環節,


2 集中自己團隊比較擅長的超市渠道的環節,進行集中兵法兵力來落地。


3 適當的儲備和準備之后,進行升級和轉型,進入食品領域,從養殖進入食品領域。


4 把蘑菇的養殖產品升級轉型為半成品食材產品,進入預制食材,半成品,食材,食品供應商渠道等領域。


這個時候,就完成了1個從養殖企業到食材,食品企業的升級和轉型布局。


主抓自己養殖的優勢領域,可以最大化集中自己的優勢。


進入食材食品預制食材半成品領域,可以價值最大化,加工過的食材價值相對溢價更高。


不是馬上進入食材行業,而是先在養殖行業深根,養殖行業練習和打造自己的基本功。



剛剛過去的6月,奧吉特迎來了好消息。


奧吉特公司鮮品褐蘑菇順利出口俄羅斯,這是公司繼日本、韓國、馬來西亞等國家后,開辟的又一個國外市場。




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     奧吉特公司此次出口的褐蘑菇,采用全程冷鏈運輸,冷藏柜的溫度始終保持在0-4℃之間,保證了產品質量不會因為運輸發生任何變化。



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     褐蘑菇到達俄羅斯后,經過當地工人分裝,擺上了超市貨架,深受當地消費者喜愛,并獲得進口方的高度認可。


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 下一步,奧吉特公司將堅持向海外市場輸出食用菌產品。


這些動作和成果,是奧吉特蘑菇的長期積累的成績之一。


針對食品,先從養殖端到技術的把控,等規模上來后,進入食材領域,產品以生鮮,冷凍,食材,半成品,預制食材產品,熟食,常溫休閑,


一直都是從農牧養殖到食品深度加工的產業化之路。


亞洲最大的褐蘑菇之王,與中國最大的農牧食品千億企業集團,溫氏企業,發展的脈絡是差不多的。


如今,千億溫氏企業已經創業38年,亞洲最大的褐蘑菇企業,奧吉特模式公司,創業的時間相對來說,還很年輕,有無限的未來。


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策劃案例回顧2:1個決策少虧3億,香港銀基集團戰略轉型,酒水電商戰略布局與產品體系化策劃案例


戰略轉型做爆品,從常規產品到爆品戰略轉型案例:一款產品打天下!年輕派戰略營銷助力湖南貓崽思打造爆品紅薯干


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